胃病是日常生活中最常見的症狀。那麼，爲什麼會引起胃病呢？養胃保護胃是現在人們的一大課題，吃得好不好對養胃非常重要，哪些食物容易傷胃？讓我們看看。
1、剩飯
很多人爲了避免浪費，把剩飯加熱後再吃。但是，研究表明，剩飯再加熱後吃的話消化困難，時間變長可能會引起胃病。因爲米飯的主要成分是澱粉，當澱粉加熱到60攝氏度以上時，它會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程被稱爲糊狀。人體內的消化酶容易水解這種糊化的澱粉分子。糊化的澱粉冷卻後，會發生老化現象，人體幅度降低了這種老化澱粉的水解和消化能力。因此，長期吃這種再加熱的剩飯容易發生消化不良和胃病。
2、加工肉
瑞典科學家表示，吃過多加工的肉類食品，如鹹肉、香腸、燻肉，會增加患胃癌的風險。他們評價了15項研究結果後，發現每天加工肉類產品的攝入量每增加30克，患胃癌的概率就增加了15%~38%。加工肉類產品通常醃製、煙燻或添加硝酸鹽，延長保質期，增加胃癌發病率。
3、快餐食品
快餐食品中的油炸作物脆硬，硬油炸食品不咬就被胃吞下，胃蠕動與胃粘膜接觸時，硬食品直接損傷胃粘膜。胃粘膜不能立即修復的話，會發炎、潰瘍等，胃病患者病情惡化。
4、解酒的綠茶
一般人認爲喝酒後喝綠茶可以解酒，但實際上綠茶和酒一起喝會傷害身體，感染胃炎很輕，嚴重的可能會患胃潰瘍綠茶咖啡因含量高，與酒溫和，兩者相互作用刺激胃粘膜，不僅達不到解酒的目的，還引起各種胃病，曾經患者喝過綠茶醒酒，患有胃潰瘍等慢性病。
