七月楊桃八月楂，九月慄笑哈哈，現在栗子大量上市，從街頭巷子裏飄出的糖炒栗子的香味，喚起了人們對甜軟糯米的記憶。其實，好吃的栗子不僅好吃，也是不可思議的養生良藥。
那麼，秋果之王栗子有什麼食用效果呢？
補腎強身
栗子常被稱爲腎果，秋天吃栗子對腎虛有更好的療效，特別適合治療腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、尿多的症狀，起到強身健體的作用。用於治療腎損失引起的尿頻、腰腿無力。
健脾益氣
栗子對人體的滋補功能，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。含有高澱粉質量可提供高熱量，鉀有助於維持正常心跳規律，纖維素可加強腸道，具有健脾胃、益氣、健腰、強筋、止血、消腫強心的功能。
預防高血壓
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，其中高血壓、心血管患者所需的鉀汗量突出，比所謂富含鉀的蘋果高4倍。低鈉高鉀的可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
治療心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，可預防冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏鬆、癌症、心臟病、中風等疾病。增強機體免疫力，補充大腦，減輕關節炎症狀，是抗衰老、延年益壽的營養佳品。
緩和情緒
板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，對於準媽媽經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。吃栗子也有助於準媽媽消除浮腫，緩解胃病。
強筋健骨
栗子含有豐富的維生素C，可以保持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，預防和治療骨質疏鬆症、腰腿痠、筋骨疼痛、無力等，延緩人體老化，是老年人理想的保健果品。
栗子如何巧妙剝皮？
栗子生吃很好，但剝皮很麻煩。把板栗煮熟，然後放入冰凍的水中，比如冰塊浸泡的水中，這樣利用熱脹冷縮的方法，可以把皮導致分離。
