夏天總是胃口不好，想吃消暑的清爽食物。那麼，吃什麼最能消暑呢？
多吃粥
多吃粥類食品，是我國傳統的保健方法，對於身體大有好處。用於防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用決明子、白菊花各15克，粳米60克，冰糖適量煮成粥，作爲夏秋季的清涼飲料。此外，白心甘薯、芥末適量加入粳米煮粥吃，有消暑出汗的作用。
多喝湯
人出汗多，體液損失大時，多喝湯有助於及時補充水分，消化吸收。喝湯最好喝綠豆湯。綠豆性涼，具有清熱解暑的效果。綠豆加入食物和藥物，可以製作清熱解暑的好湯。例如綠豆薄荷湯、綠豆南瓜湯、綠豆薏仁湯、綠豆銀花湯。此外，西瓜皮和花生各100克，麥芽、薏米各50克，煮成湯喝，具有清熱解暑的作用。
多吃蔬菜
熱潮溼，人們喜歡吃清淡而不油膩的食物，蔬菜具有這個特徵，含有豐富的維生素和蛋白質。因此，應量多吃蔬菜，如豆類、瓜類、白菜、蔬菜、茴香等，在補充營養的同時，還有清熱解暑的作用。例如黃瓜、冬瓜、苦瓜具有很好的清熱解暑作用。涼拌生吃也可以，放點瘦肉絲炒吃。夏季蔬菜除了南瓜、金瓜屬的溫度性外，苦瓜、甜瓜、甜瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣、甘薯等都是冷蔬菜。但是，對日光敏感容易出現斑點的人不要吃感光蔬菜(芹菜、香菜、蘿蔔等)，應該多吃抑制色素沉澱，使皮膚變白的蔬菜水果，如西紅柿、獼猴桃、草莓、橘子等。
多吃瓜果
瓜果汁甜，不僅生津止渴，還能清熱解暑。西瓜味道甜多汁性涼，是瓜類中清暑解渴的瓜類之首。另外，甜瓜、黃瓜洗淨後生食，榨汁後飲用，具有清熱解暑的作用。獼猴桃含有大量維生素C，具有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業人員經常選擇的水果和飲料。梨汁、菱角汁、薯汁(或甘蔗汁)麥冬汁、新鮮蘆根汁一起五汁飲用，具有良好的生津止渴、清熱解暑的作用。
飲食禁忌
雖說消暑吃苦味食物很好，但是有幾點還是注意的。
月經期少吃“苦”
處於經期的女性則不宜多吃苦味食物。苦味食物多爲寒性或涼性，生理日過度食用，經脈凝固、血行受阻，生理不良、生理痛、閉經等婦科疾病。即使在炎熱的夏天，生理日也不應該吃太多苦瓜、苦菜、苦蕎麥、綠茶、生菜、苦丁茶等苦味食品。特別是寒性生理痛的女性，生理日不僅要和苦味食品完全保持距離，生理日也要少吃。
脾胃虛寒者不吃苦
熱性體質的人確實在夏天愛上火，需要適當清火，但對於大便稀疏、容易腹瀉的脾胃虛寒者來說，強調苦反而有害，老人、孩子、孕婦、體質虛弱的人，吃苦更需要注意。
