火鍋電磁爐打破了傳統的明火烹調方式，是一種新型的電磁竈具，自出現後，深受消費者歡迎，曾被消費者譽爲”烹飪之神“和”綠色爐具“。那火鍋電磁爐有什麼特點呢？相比普通的電磁爐，它具有以下特點：
1、高效節能。與普通的電磁爐相比，火鍋電磁爐火力強勁，熱效率高。有權威的數據顯示，它的熱效率高度95%以上，輸出功率高於普通電磁爐的15%-25%，所以，使用它來烹調食物更快，更省電。
2、性能穩定。火鍋電磁爐商用比較多，按工業級別進行設計，整機穩定性好，故障率低。如果是質量好的電磁爐，關鍵部件均爲國內知名廠家A級產品，所以使用壽命長。
3、鍋具適用性更好。普通電磁爐多是配鍋銷售，所以，鍋的特性與電磁爐的特性保持一致，不然，功率會變化比較大。但火鍋電磁爐很好地避免了這一缺點，鍋基本都是通用的，更換起來比較方便。
4、安全性更高。火鍋電磁爐加熱面板大多選用微晶板，耐高溫，不易損壞，另外，機芯電路有多重保障，不易發生過載的情況，而且外殼帶有防水設計，不怕被水沾溼。
