菠菜和豆腐皮可以一起吃嗎

菠菜與豆腐皮均屬於營養豐富的食物，菠菜富含維生素C和多種礦物質，豆腐皮的蛋白質和鈣質含量較高。但菠菜中含有的草酸容易與豆腐皮中的鈣形成草酸鈣，使人體對於豆腐皮中鈣質的吸收減少。二者同時食用，會生成不溶性的草酸鈣，通過胃腸道排出體外，降低結石風險。