苦菊味苦，性涼，具有清肝去火、通便利尿、防治貧血、降低血糖、抗菌消炎等功效，能治療口乾舌燥、排便不暢、貧血、糖尿病及黃疸型肝炎等症。具體分析如下：
1.清肝去火：苦菊性涼味苦，富含多種維生素，具有祛除燥熱、去火的功效，能清肝火，改善肝火旺盛引起的口乾舌燥、情緒煩躁、睡眠不安等症。
2.通便利尿：苦菊中含有豐富的纖維、胡蘿蔔素以及維生素等營養成分，可加快腸道的蠕動速度，幫助食物消化，達到通便以及防止便祕的作用。還能增加尿量，促進尿液排出，減少體內的毒素。
3.防治貧血：苦菊富含胡蘿蔔素、維生素C、鐵、鉀和鈣等營養物質，可以增加營養，能預防及治療貧血，改善營養不良。有助於維持人體正常的生理活動，促進生長髮育，改善身體乏力的現象。
4.降低血糖：苦菊中並不含糖分，而且還能增加胰島素的敏感性，有助於降低血糖濃度，適合糖尿病患者食用，幫助患者控制血糖。
5.抗菌消炎：苦菊中含有膽鹼以及蒲公英等成分，這些成分具有殺菌作用，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株以及溶血性鏈球菌都有顯著的殺滅作用。此外對肺炎雙球菌、綠膿桿菌及白喉桿菌等細菌也有殺傷作用，可治療黃疸型肝炎、慢性支氣管炎以及細菌性痢疾等疾病。
患者可以在醫生指導下服用藥物，避免影響健康。
