患上腦出血後可以多吃芹菜、西蘭花、海帶、西紅柿和木耳，這些食物中都含有豐富的營養元素，不僅可以改善腦出血的症狀，還可以降低血脂、清理血管的垃圾、預防動脈硬化等等。尤其是西紅柿中的維生素C，有保護和軟化血管的作用，很適合腦出血的患者食用。
腦出血也被稱爲腦溢血，患上該疾病的大多是一些高血壓患者羣，因爲隨着生活方式的改變，現在患上高血壓的人也逐漸增多，這也是造成腦出血患者逐漸增多的主要原因。患病後需要積極的接受治療，在治療的過程中還要特別注意飲食，這樣能夠促進病情的恢復，那麼腦出血吃什麼蔬菜比較好呢？
1、芹菜
芹菜具有很好的降血壓的效果，而且還可以降血脂、清理血管的垃圾和預防動脈硬化，所以很適合患有腦出血的患者使用。但是很多人在吃芹菜的時候都會丟掉葉子，實際上芹菜葉的降壓作用會優於芹菜莖，而且芹菜葉相對於芹菜莖來說，更容易被人體消化和吸收。
2、西蘭花
西蘭花中含有豐富的蛋白質、維生素C，這是一種防止免疫系統缺陷的營養物質，平時飲食上應該多吃一些富含蛋白質的食物，這樣可以起到堅韌血管的作用。如果長期蛋白質食物攝取不足，會因此導致顱內微動脈瘤破裂出血，所以建議腦出血患者多吃一些西蘭花，可以使血管壁更加的堅韌，還能輔助治療腦出血等疾病。
3、海帶
海帶中含有豐富的鉀元素，除此之外，還含有鈣、鐵、磷等其他微量元素，其營養非常的豐富，所以在生活中應該多吃一些鉀元素豐富的食物。很多新鮮的蔬菜和水果中的鉀元素也很豐富，多吃這類食物可以有效的降低發生腦出血的機率，還可以改善腦出血的症狀。
4、西紅柿
西紅柿中含有豐富的維生素C，具有很好的保護血管和軟化血管的作用，西紅柿中所含的番茄素有很強的抗氧化能力，能夠清除自由基和血管中的垃圾。從而預防高血壓發生，還可以防止血栓的形成，很適合腦出血的患者食用。
5、木耳
木耳中含有多種維生素和活性物質，經常吃木耳具有穩定血壓的作用，還可以軟化血管、調節血脂、預防粥樣動脈硬化，所以腦出血的患者應該多吃一些木耳。木耳中的多糖類物質能夠提高人體的免疫力，是不可多得的健康食品。
