冬天，人們總是喜歡吃熱的東西。事實上，即使天氣很冷，也應該適當地吃一些涼的。在傳統的養生理念中，冬天應該多吃熱食。但是，現在冬天室溫高，人們穿得多，活動少，體內容易積熱。此時吃很多油膩的食物，胃肺容易燃燒。吃涼性食物對身體有很大好處。
主要推薦黃瓜、西紅柿、生菜等冷蔬菜。混合西瓜、哈密瓜、梨的水果沙拉也不錯。另外，不少家常涼拌菜，如拍黃瓜、涼拌萵筍都有清熱去火的效果。此外，吃涼還能讓身體自我取暖，消耗脂肪，調動免疫系統。
另外，冬季可常喝涼開水，有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起牀喝杯涼開水，能增強身體解毒能力，促進新陳代謝，有助於降低血壓、預防心肌梗死。但是，需要提示的是，胃腸不適和體虛怕寒的人不要吃太多涼性食物。
