春季有很多的新鮮水果和蔬菜，不同季節，飲食上的變化能對我們的身體更健康，那麼，春季適合吃什麼時令蔬果？春季飲食原則是什麼？下面本站小編就帶來介紹。
草莓：健脾益氣易消化
草莓可以潤肺、健脾、益氣、補血，且營養豐富易被人體消化、吸收，特別適宜春天養生食用，被營養學家譽爲“春天第一果”。
草莓雖然富含營養，但是性涼，在早春不宜一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人，吃草莓更要控制量。
韭菜：益肝健胃補陽氣
韭菜性溫，具有很好的補腎助陽、益肝健胃、固精提神、止汗固澀、行氣理血作用，是補充人體陽氣的最佳食材之一。在一年四季中，以春韭味道爲最佳。
應選新鮮的嫩韭菜食用，老韭菜含有大量粗纖維，不易消化，一次不應吃得太多。消化功能較差，尤其是患有胃或十二指腸潰瘍病的人，最好少吃或不吃韭菜。此外，陰虛火旺者以及患瘡瘍、目疾者忌食韭菜。
薺菜：清肝調脾可明目
薺菜的耐寒力和生命力很強，嚴冬剛過，薺菜就已在大江南北的田埂、草地、溪邊露了頭。
中醫認爲薺菜味甘、性平，具有清肝調脾、和血利水、降壓明目作用。
一般人羣均可食用薺菜，尤其適宜消化不良、體質虛弱的中老年人。
不過，因薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。還有部分敏感人羣，如吃韭菜過敏者，吃薺菜也要多加註意。
春筍：清熱化痰去積食
春筍是春天的新鮮竹子嫩芽，其味清香鮮美。
中醫認爲，竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等作用。
吃竹筍能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕。
春季養陽飲食方面應注意以下原則：
1、掌握平衡原則，注意營養均衡，不挑食不偏食。儘量多食新鮮蔬果和一些高維生素、高礦物質、低脂肪的食物，減少辛辣、油炸、煎烤食品。
2、春季養陽宜選擇辛甘發散之物，不宜食酸收之味。
3、春天屬於“百草回芽，百病易發”的季節，細菌、病毒等微生物繁殖活力增強，因此要多吃富含維A維C維E等蔬菜水果，增強人體免疫力，早春時食韭菜、蔥、姜、蒜、洋蔥、香菜等性溫味辛的食物，能助陽升發，殺菌防病。
4、春季多風乾燥，宜多喝水少飲酒。早春時天氣較爲寒冷，肝陽難以開發，少量飲酒具有通經、活血、化淤的作用，進而達到肝臟陽氣生髮的目的，但切忌不可貪杯，否則容易傷肝。
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