薄荷藥食同源，適量食用能夠起到疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣等作用，從而緩解咽喉腫痛、食滯氣脹、肝鬱氣滯、胸悶脅痛等症狀。但如果薄荷出現發苦的情況，通常不建議繼續食用，因爲正常的薄荷是味辛、性涼的，通常沒有苦味，一旦薄荷有苦味，說明是假薄荷或者薄荷已經腐爛，食用後會影響身體健康。
