您容易便祕或腹瀉嗎?您經常莫名其妙地發脾氣或焦躁嗎?您常常生口瘡或口腔潰瘍嗎?您常患感冒嗎?您經常頭痛、肩痛嗎?您常感到眼睛疲勞或喉嚨不適嗎?您突然站起來的時候會頭暈嗎?您經常感到疲倦卻睡不着覺嗎?您常掉頭髮嗎?您的牙齦常出血嗎?
沒有醫學常識的人，是很難了解這些症狀都是由於缺乏維生素造成的。
其實，維生素是無處不在的，只要我們在平時的飲食中稍加註意，就可獲取足夠人體所需要的維生素。我們都知道水果、蔬菜等食品中富含維生素，但是卻不一定知道它含的是哪一類維生素。那麼，您不妨跟着我，來一塊兒給它們分分類。
首先，要挑選的是富含維生素A的食物，這類食物蔬菜中有胡蘿蔔、茼蒿、芹菜、南瓜、冬瓜、菠菜，水果中有杏、桃、甜瓜等，肉蛋類有肝臟、魚肝油、蛋黃。富含維生素B的食品包括豆類、穀類、瘦肉、魚、家禽和牛奶。
富含維生素C的食物可就多了，西紅柿、馬鈴薯、西蘭花、菠菜、青椒、橘子、檸檬等等。富含維生素D的食物有蛋黃、香菇、肝臟，還有魚子醬。富含維生素E的食品有蘋果、葵花子、堅果類食品，還有玉米、黃豆、花生等等。
A、B、C、D、E這些維生素都可以從我們的菜籃子中找到，但是每天吃多少纔算合適呢?中國營養學會建議，平均每人每天吃400克蔬菜，200克水果。孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒則應在醫生指導下適量補充維生素。
