剛剛有網友留言問我“菠菜和雞蛋同吃有什麼不好?尤其是孩子吃對身體有什麼害處嗎?”我經常被問到類似的問題，雞蛋和牛奶一起吃有什麼不好?豆漿與牛奶(或雞蛋)一起吃有什麼不好?牛奶與柑橘一起吃有什麼不好?胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃有什麼不好?海鮮和水果一起吃有什麼不好?黃瓜和西紅柿一起吃有什麼不好?雞蛋和土豆一起吃有什麼不好......近些年來，諸如此類的大量說法甚囂塵上，大有謊言重複千遍即爲真理的勢頭。這些毫無道理可言，或牽強附會，或胡亂推理的說法明顯與“食物多樣化”這一最基本的營養學原則背道而馳。
持此類說法者既不做任何試驗研究，也不查閱文獻，更不親身體驗，坐地瞎編亂造，愚弄擅長盲目相信的國人。有的人靠着一把剪刀，剪報剪成了“專家”，甚至編著等身著作。更差的是有的人大嘴一張，望風撲影地“創造”出種種理論，具有極強的欺騙性。
很多報紙、雜誌、網絡的編輯們是謬種流傳的另一重要推動力。他們熱衷於傳播這些打着相生相剋文化幌子的胡言亂語。既不去核實，也不去聽聽更多人的意見，大言不慚地把“發燒吃雞蛋會加重病情”、“痛風不要吃饅頭”之類已經被批得體無完膚的垃圾當做“健康新知”、“生活小提示”展現給受衆。這充分顯露了他們對營養學和生命科學的無知。
據我觀察，中國公衆的最大特點之一是，你說什麼都有人相信，你賣什麼(食品)都有人敢買!他們缺乏的不僅僅是起碼的、常識性的營養知識，還有最起碼的科學素養——如沒有證據的說法不足信，不要偏聽偏信某個人，多一分懷疑少一分盲從......。因此，他們很容易被熱炒，被誤導，被忽悠，被教育成某種無稽之談的信徒。
