秋天快到了，天氣不再炎熱難耐，大家的胃口也好了起來，總想多吃點“好”的，補償苦夏的損失。那麼，秋天應該怎樣進補呢?“貼秋膘”是怎麼回事?這種習俗正確嗎?
應該說，貼秋膘是有一定理論基礎的：一方面它起到承前的作用。因爲在夏季炎熱高溫，很多人可能胃口很差，吃的食物量很少，油膩的東西吃得多點兒會感覺不舒服，即便吃進去以後，消化吸收不好，所以在某些程度上，限制了自然飲食的攝入。所以說到了秋季天氣涼了要往上補，這是承前。另一方面就是啓後，針對即將到來的冬季，嚴寒的季節人要動員更多的能量去預寒，所以消耗會大，這個時候就會在之前有一種生理上的儲備，這個儲備正好落在秋季這個關鍵時期，所以我們說“貼秋膘”。
秋天是收穫的季節，各種糧食、蔬菜、水果都成熟了，爲我們貼秋膘提供了豐富的食物資源，我們就應該順應秋季沉降之氣，將多種營養物質攝入體內已備冬用。許多需要冬眠的動物秋天使勁進食，就是這個道理，不冬眠的動物秋季的進食也要比其他季節多很多，秋季自然界的規律就是萬物沉降、內收，秋季的消化吸收效率也要相應的高一些。
但是，“貼秋膘”不僅僅是多吃些肉類食品，應該是葷素搭配，根據個人身體狀況進行。而且，祖國醫學認爲，立秋後是生津養陰的好時節，高脂肪並不利於養生;豆類、菠菜、胡蘿蔔、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜，營養豐富又不容易讓人發胖，秋季可以多吃一點。這樣照樣能對人體的各種營養物質進行儲存。
貼秋膘還要注意不要連續突擊式的猛補，這樣，胃腸、肝的負荷會很重，血脂也會升高很多，容易誘發心腦血管疾病，所以貼秋膘一定要科學有度、有節，葷素合理搭配，慢補，時間可以拉得長一點，一週補益兩次，三到四周就能有明顯的效果了，還能讓機體各臟器有個調節適應的過程。
