秋季是個需要滋補的季節，處於冬夏之間，要養好身體，來迎接寒冬。很多地方有“貼秋膘”的習俗，“以肉貼膘”，增加營養。那麼什麼是正確貼秋膘?怎樣貼秋膘?下面本站小編帶來介紹。
1、注意選擇食物種類多攝入應季蔬菜水果。
秋季是豐收的季節，很多作物都成熟了，可以選擇的蔬菜水果種類也會更多。雖然現在很多蔬菜水果是一年四季都有，推崇順應時節選擇食物，自然成熟的食物會更加具有風味。
2、攝入優質蛋白。
優質蛋白是一年四季都需要攝入的，並不是在秋季才獨有的營養需求。相比用脂肪含量較高的肉類來貼秋膘，富含優質蛋白的食物更值得選擇。
3、適量攝入堅果。
秋季很多堅果都成熟了，比如核桃、板栗、松子、開心果等等，正是食用堅果的好時候。
對於現代人來說，物質資源豐富的今天，“貼秋膘”不應該只停留在“吃飽”上，更應該“吃好”，那就是講究營養均衡合理，所以對貼秋膘一事大家要根據自己的身體情況來決定。
1、控制總量，分散食用
首先，若不想讓“貼秋膘”變成增肥，控制食物的總量就很重要，每週都最好有水產品和畜禽肉，但成人攝入的總量要<1kg，雞蛋<7個，且最好把這些食物分散在每天各餐中食用，避免集中食用，要做到每餐有肉，每天有蛋，以便更好發揮蛋白質互補作用。
注意：不要求每天各類動物性食物樣樣齊全，但每天最好至少不少於2類;並優先選擇魚和禽類，少吃肥肉、煙燻和醃製肉製品，因爲這類食物製作中加入較多食鹽，同時也存在一些食品安全問題，因此儘量少吃。
2、食物切成小塊烹製
烹煮肉類和一些瓜果前，可將食材切成絲或者片，儘量把食物分成小塊再供食用，這是可以使食物保證多樣化和控制總量的好辦法哦。
3、在外就餐要注意清淡
另外，現代人都喜歡時不時“下館子”，去偷偷閒，嚐嚐一些別樣的美味，但外食之所以好吃，其實就在於和家居烹飪方式的不同，比如食物臨出鍋會澆勺明油、炒菜放糖、勾芡等。
雖然這些烹調方式可以提升飯菜的口感，卻會給我們帶來更多的熱量，所以在外點餐時我們一定要以清淡爲主，儘量用魚和豆製品代替畜禽肉類。
而且根據調查結果顯示，在外就餐會不知不覺地讓人攝入更多動物性食物，因此，爲了更好地控制總量，我們還應該減少在外就餐的頻率。
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