有一天，朋友火急火燎地給我打電話，說是女兒入學軍訓時突然暈倒，被送到醫院，檢查出來是中度貧血。這可把朋友一家子嚇壞了，趕緊給我打電話問我怎麼辦。我問了問情況，知道孩子除了暈倒，沒有其他不適症狀，就勸他不用着急，以後慢慢調理就叮以。貧血這種症狀，背後的原因很多，有的非常嚴重，有的比較輕。我們平時見到的大部分貧血，尤其是女性貧血.，主要是缺鐵性貧血，而且程度不是很嚴重。這時候，就可以考慮飲食調理。
我給朋友推薦的食物有很多，比如，瘦肉、豬肝、豬血、紅棗、蘋果、紅糖、花生等紅色的食物，以及黑木耳、菠菜、海帶等蔬菜，它們都能幫助補血。我還給他着重推薦了兩種食物，一種是紅棗，一種是豬肝。說紅棗能補血，估計沒有什麼人有異議。紅棗一直都是中藥裏重要的藥引子，作爲補血聖品，它對女性的健康意義重大。中醫四大經典之一《神農本草經》IfI說紅棗“味甘性溫、歸脾胃經，有補I}I益氣、養血安神、緩和藥性”的功能，它是貧血者非常好的營養品。而且，現代醫學已經證實，紅棗能使血液中含氧量增強，並且可以滋養全身細胞，的確是藥效非常緩和，但又非常強大的食物，真不愧是補養佳品。
另一種食物豬肝的補血功效也是名聲在外的，它最著名的作用是“明目”，然而略懂中醫常識的人都知道，“肝藏血”而且“肝開竅於目”，所以，肝臟和眼睛、血液的關係都是非常密切的。所以，豬肝不僅可以補肝明目，還可以養血。對於血虛萎黃、夜盲、目赤等病症，都有很好的食療效果。
1_紅棗枸杞子茶
材料：紅棗7枚，枸杞子15粒
做法：(1)準備材料：將紅棗和枸杞了‘清洗乾淨，紅棗切碎或者撕碎，去核。
(2)鍋中加水，放入紅棗和枸杞子，水開以後，燜5分鐘。
(3)再次開火，水開後關火，加適量冰糖，攪拌均勻即可。
功效：補血養顏、健脾和胃，改善面色蒼白和手腳冰冷等症狀。
說明：如果過量食用紅棗，容易引起脹氣，所以應該注意控制食用量。另外，紅棗和枸杞子都屬於熱性補品，溼熱重、舌苔黃、便祕、積食的人不宜多吃。
2.豬肝菠菜湯
材料：豬肝250克，菠菜150克，生薑、油、鹽、料酒、高湯適量
做法：(1)準備材料：把豬肝洗乾淨擦乾，切成薄片。菠菜洗淨去掉根部，從中間切成兩半。生薑刃絲。
(2)鍋中加水燒開後，放入豬肝片汆燙10秒，待到豬肝變色後，撈起瀝乾水分;
(3)炒鍋中放油，爆香薑絲，加入高湯和清水，然後放入鹽、料酒，大火燒開。
(4)放入豬肝片和菠菜，略煮片刻，起鍋即可。
功效：此湯適合氣m虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血者食用，可以補血明目。
說明：清朝人王土雄在《隨息居飲食譜》中說：“豬肝明目，治諸血病，餘病均忌，平人勿食。”尤其是豬肝膽同醇含量較高，所以高血壓、高血脂、冠心病患者應慎食。
