一吃辣的胃就有燒灼感，可能與胃黏膜受到刺激有關，屬於非病理性因素，也可能是慢性胃炎、胃潰瘍、胃癌等病理性因素引起的。建議患者根據個人情況，選擇日常調理、使用藥物、進行手術、放療、化療等方式處理。
每個人的體質有所不同，少部分人羣吃了辛辣刺激的食物，比如辣椒、洋蔥、火鍋等，胃黏膜容易受刺激，吃得太多甚至會造成局部黏膜損傷，所以就可能會出現胃部灼熱感、胃痛等症狀。建議平時儘量不要吃此類食物，出現症狀後可以喝些牛奶保護胃部，或者多喝小米粥、山藥粥養胃。
1、慢性胃炎：慢性胃炎是一種慢性的胃黏膜炎症病變，還可能伴有食慾減退、噯氣等症狀。建議患者遵醫囑服用枸櫞酸鉍鉀顆粒、鋁碳酸鎂咀嚼片等保護胃黏膜的藥物治療，嚴重時需要進行內鏡下黏膜剝離術。
2、胃潰瘍：胃潰瘍是胃黏膜屏障被破壞導致的一種胃病，以胃壁慢性缺損爲主要的臨牀特徵，可能會出現鈍痛、灼痛以及嘔吐、反酸、噯氣等症狀。建議患者遵醫囑服用西咪替丁膠囊、碳酸氫鈉片等藥物抑制胃酸的分泌，快速緩解疼痛，反覆發作或者出血的情況下，可以採用高位胃小彎潰瘍切除術進行治療。
3、胃癌：胃癌是一種源於胃黏膜上皮細胞的惡性腫瘤，可能會有上腹不適、進食後飽脹、食慾下降、乏力、黑便等症狀，或者吃辣的胃就有燒灼感。早期患者需要及時採用胃大部切除術、胃切除術等方式切除病竈，術後以及晚期患者應進行放療、化療，可以在很大程度上控制癌細胞的生長。
如果患者出現黑便的情況，建議儘快就醫，通過胃鏡檢查、便常規、腫瘤標誌物檢測等方法明確診斷，對症治療，平時還應該保持樂觀情緒，注意營養搭配，少食多餐，細嚼慢嚥。
