立冬了，我今天接到一位老患者來電話問：“入冬年預防感冒是常事，今年就更重視了，已往冬季吃鹹了，愛鬧病，預防感冒鹽少吃點是不是也有好處?”聽了她的話，還真提醒了我，早在五前我看過這樣一個報導，日本作家著的《吃出健康》一書中寫到“近年來，科學家們通過深入研究發現，人體對流感的易感性與食鹽攝入量有關。高濃度鈉鹽具有強烈的滲透作用，它不僅能殺死細菌或抑制細菌的生長繁殖，同樣也可影響人體細胞的防禦功能。攝入食鹽過多，一是可使唾液分泌減少、口腔內存在的溶菌酶也相應減少，以致病毒在上呼吸道粘膜“落腳”更安全了;二是因爲鈉鹽的滲透，使咽喉粘膜失去屏障作用，其他病毒、細菌也會“趁虛而入”，所以往往可同時並咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症。”
預防感冒應防患於未然。預防感冒，第一步需從這裏開始。我們的飲食中，儘量避免含鹽量過高，在炒菜中，鹽要少放。所以少用鹽不僅是防治高血壓、心腦血管疾病，那麼預防感冒，第一步仍是從減少鹽的攝入量開始。
