鵪鶉蛋和豆漿同食,會對人體的消化吸收不利,與蘑菇、豬肝同食,臉部會出現黑斑,與螃蟹同食,會造成中毒,而鵪鶉蛋可以與大多數食物搭配,需要根據情況選擇食用。
鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質以及維生素,能夠爲人體提供多種養分,有益於健康。平時適當吃些鵪鶉蛋能夠爲人體提供多種營養,對健康比較有益,比如可以爲人體提供能量,其中的蛋白質有助於構成或修復人體組織。鈣是骨骼和牙齒的主要成分,有助於維持骨密度。膽鹼是參與脂類代謝的重要成分,而氨基酸有助於提高人體免疫能力,維持人體正常代謝。
鵪鶉蛋有豐富的營養成分,但是需要注意不能與豆漿、蘑菇、豬肝、螃蟹等食物同食。如果在食用鵪鶉蛋時出現不適,應及時就醫進行治療。