補充營養，降低膽固醇
裸斑魚爲尖裸鯉屬、裸裂尻魚屬和高原魚屬魚類，臀磷和肩帶部分有少數不規則鱗片，體表大部分鱗片已經退化，身體裸露，因而也被稱爲無鱗魚。裸斑魚肉質緊實，富含膠原蛋白，營養價值較高。1、補充營養：裸斑魚蛋白質含量較高，且容易被人體吸收和利用，有助於修復受損細胞，並能促進人體發育。其中還有氨基酸、礦物質以及維生素等人體必需的營養素，可爲身體補充營養，提高機體免疫力。2、降低膽固醇：魚脂肪較厚，多半是不飽和脂肪酸，可有效降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病等疾病。3、美容養顏：魚皮中含有豐富的膠原蛋白，對皮膚健康有好處。可使皮膚恢復彈性，並能減少皺紋，達到美容養顏及抗衰老等目的。
愛美人士、免疫力低下者
蛋白質過敏者、痛風患者
綠豆、鹿肉
裸斑魚不宜與綠豆同食，綠豆中含有維生素b1，裸斑魚卻含有破壞維生素b1的酶，同時食用會影響維生素b1吸收。裸斑魚肉和鹿肉的營養物質有衝突，二者同食會產生不利於人體健康的生化反應，影響周圍神經系統。
清蒸
裸斑魚處理乾淨，在魚身上劃幾刀，加上少量鹽和料酒，放上薑片去腥。盆中放入薑片打底，將裸斑魚放入上面放上切好的薑絲和蔥白，放在鍋裏蒸15分鐘。蒸好後取出，將水倒掉，放入生抽蒸三分鐘。鍋內放適量植物油，燒熱後淋在魚身上。
紅燒
先把魚清理乾淨，洗乾淨後用鹽和料酒醃製半個小時。鍋內放油，油溫6成熱，下魚煎至，兩面金黃，取出裝盤。將配料放入鍋中爆香，加上適量豆瓣醬和老抽，再加一碗清水，水燒開之後將魚放進去。煮三分鐘，翻面再煮三分鐘，大火收汁，撒上蔥花和香菜即可。
