鮑魚是一種海生軟體動物，喜歡生活在岸邊的岩石底，以藻類爲食。它的營養價值很高，功效也不少，具體來說，鮑魚的功效與作用有如下幾個方面：
1、中醫認爲，鮑魚有滋陰補養的功效。它是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
2、鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患。
3、鮑魚中含有一種被稱爲“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質，是一種餐桌上的抗癌食品。
4、一般人都可以吃鮑魚。而糖尿病患者可用鮑魚作輔助治療，不過必須配藥同燉，纔有療效。
另外，鮑魚還有一定的食用禁忌，吃鮑魚之前，要記得了解一下哦！
1、鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯；感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用鮑魚；素有頑癬痼疾之人則要忌食鮑魚。
媽網提醒：食用鮑魚的話，一定要烹透，不能吃半生不熟的。
