秋刀魚體內富含營養物質，多吃秋刀魚，可有一定的好處。具體而言，秋刀魚的功效與作用如下。
1、抑制高血壓、促進腦部發育。秋刀魚中含有廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。同時，DHA是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利於嬰幼兒的腦部發育。
2、預防夜盲症。秋刀魚中含有豐富的維生素A，而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能，因此我們說多吃秋刀魚可以預防夜盲症。
3、防衰老。秋刀魚能抗衰老，這是因爲秋刀魚中含有豐富的維生素E，維生素E能減緩細胞衰老，能減少皺紋。另外，秋刀魚中蛋白質的含量也非常豐富。蛋白質可是構成人體細胞的主要物質之一呢！
4、滋補。秋刀魚因爲其豐富的營養含量，所以有不錯的滋補效果，日諺有云“秋刀魚一上市，按摩師就失業了”。就這麼簡單一句話，足以證明秋刀魚的滋補功效。
