一般人可能都會認爲，秋刀魚就是一種普通的魚，沒有什麼營養價值，但其實秋刀魚的營養價值很高，食用秋刀魚對人體是有一定的好處的。我們可以一起來了解一下秋刀魚的營養價值及功效。
一、秋刀魚的營養價值：
1、秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。
2、秋刀魚中含有豐富的維生素B12與維生素E。秋刀魚既可治療貧血，又有防止衰老的功效，患有胃弱、食慾不振、虛弱體質的人適宜常吃秋刀魚。
3、秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對夜盲症有很好的預防效果。
二、秋刀魚的功效
1、抑制高血壓、促進腦部發育
秋刀魚可以有效抑制高血壓、也可促進腦部發育，這是因爲秋刀魚中的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。另外，DHA抑制被人們稱爲腦黃金。DHA是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利於嬰幼兒的腦部發育。
2、防衰老
秋刀魚有抗衰老的功效，主要得益於秋刀魚中所含有的維生素E以及豐富的蛋白質含量。我們知道，維生素E能有效減緩細胞衰老，能減少皺紋，而蛋白質則是構成人體細胞的主要物質之一，滋潤與滋補同時進行，防衰老的效果顯而易見。
3、滋補
秋刀魚因爲其豐富的營養含量，所以有不錯的滋補效果，正所謂“秋刀魚一上市，按摩師就失業了”。這一句俗語，足以證明秋刀魚的滋補功效。
以上就是秋刀魚的營養價值及功效啦！
