蘑菇豆腐湯的功效與作用

實體詞

蘑菇豆腐湯

核心答案

清熱潤燥、益氣養胃

功效與作用

1、清熱潤燥：豆腐味甘、微寒，含有較多的營養物質，可起到理氣化痰的作用，對肺熱或風熱所導致的咳嗽症狀有輔助治療效果，所以可以起到清熱潤燥的功效。2、益氣養胃：豆腐可補脾益胃、蘑菇又可緩解便祕、活血潤燥，所以蘑菇豆腐湯具有益氣養胃的功效。

適宜人羣

一般人羣均適宜

禁忌人羣

痛風者、腎病者、消化性潰瘍者

不宜同食

菠菜、寒性食物

不宜同食原因

蘑菇豆腐湯不能與菠菜一同食用，與菠菜一同食用會形成草酸鈣。蘑菇豆腐湯不能與寒性食物一同食用，一同食用可能會導致腹瀉的症狀。

食用方法

煲湯

將蘑菇清洗乾淨，加入適量的清水，大火煮開，將豆腐切塊，待開鍋後放入鍋中，加入適量的食鹽、味精等調味品，煮15分鐘即可出鍋食用。