花菇是香菇中的佼佼者，口感極佳，花菇入菜容易，可烹炒可煲湯，有特殊的香味，非常好吃。花菇更是是世界上非常受歡迎的食用菌之一，不僅是因爲它的口感好，食用花菇給我們帶來作用更是非常的大。今天媽網百科就來給大家說說花菇的功效與作用。
花菇是一般人都可食用的食物，另外花菇尤其適合小便不禁、高血壓、高血脂、膽結石、貧血、小兒佝僂病、頭暈、感冒、麻疹、粘膜潰瘍、皮膚炎症、牙牀壞血患者食用。花菇歷來被中國人民作爲延年益壽的補品，它能幫助調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效，因此有"植物皇后"之譽。
另外，《現代實用中藥》認爲，花菇中的維生素D可預防佝僂病，花菇中所含的腺漂呤，可降低膽固醇治貧血病，治療高血壓，防止肝硬化。據世界衛生組織報道，花菇中提取多糖，有很好的防癌作用。近些年來花菇對艾滋病預防與治療的研究，也有了新突破。
由此可見，花菇能夠虜獲衆人的心不僅僅是因爲它肉肥味美，還因爲它能夠給我們帶來很好的作用，所以，媽網百科建議身體免疫力差的人不妨試試使用花菇烹飪。
