鍼灸是針法和灸法的總稱，針法是指在中醫理論的指導下把針具（通常指毫針）按照一定的角度刺入患者體內，運用捻轉與提插等針刺手法，來對人體特定部位進行刺激，從而達到治療疾病的目的。
刺入點稱爲人體腧穴，簡稱穴位。根據最新鍼灸學教材統計，人體共有361個正經穴位。
鍼灸減肥是在整體上對肥胖症患者的各種生理機能紊亂進行治療調整，減肥後複發率較低，是一種標本兼治較爲理想的治療方法。
鍼灸減肥的機理目前一般認爲有三：
其一、通過調節神經系統，可以使基礎胃活動水平降低及餐後胃排空延遲，並可以抑制胃酸分泌過多，糾正異常的食慾。此外，鍼灸所引起的神經遞質釋放發生的變化，也可以影響食慾。
其二、在內分泌系統方面，鍼灸通過調節“下丘腦——垂體——腎上腺皮質”和“交感——腎上腺皮質”兩個系統，促進機體脂肪代謝，產熱增加，消耗積存的脂肪，使內分泌紊亂得以糾正。
其三、肥胖症患者的體中過氧化脂質高於正常值，通過鍼灸調節脂質代謝過程，可使人體中過氧化脂質含量下降，加速脂肪分解。
