腦出血在飲食有哪些禁忌呢，說到這個問題，很多人都很感興趣，在我們身邊，患有腦出血病症的患者是很常見的，腦出血是一種急性病，其發生後給人帶來的後續影響相當大，腦出血病人必須規範飲食，避免病情惡化，不能吃的東西一定要忌口，那麼，腦出血病人的飲食禁忌有哪些呢，下面一起來了解一下。
限制動物脂肪
如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等，因爲這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化，可採用植物油。
飲食中應有適當蛋白質
常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品，以供給身體所需要的氨其酸。一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。
要多吃新鮮蔬菜和水果
因其中含維生素c和鉀、鎂等。維生素c可降低膽固醇，增強血管的緻密性，防止出血，鉀、鎂對和因管有保護作用。可多吃上結含碘豐富的食物，防止動脈硬化的發生。
限制食用甜食
腦出血患者飲食禁忌尤其要提醒患者這點，不要吃糖分含量高的補品，限制精製糖的攝入量，對於點心、飲料最好是不要食用。
不吃含鹽量高的食物
腦出血患者要爲了自身的健康要限制對食鹽的使食用量，儘量做到低鹽飲食，在飯菜烹調後再加入鹽拌勻就可以。
