桃膠屬於多糖食物，不含有膠原蛋白，也無法補充膠原蛋白，僅能夠作爲滋養肌膚、改善髮質的保健類藥物。
桃膠是桃樹等植物樹幹受損、致病後分泌出來，經過風乾形成的固態物質，屬於植物性水溶性纖維，主要成分爲碳水化合物。而人體膠原蛋白基礎結構是由多種氨基酸以肽鍵連接一起的大分子蛋白質，主要成分爲蛋白質。
兩者本質上存在很大差別，桃膠本身不含有膠原蛋白。桃膠屬於多糖食物，主要成分爲鼠李糖、α-葡萄糖醛酸以及半乳糖，具有一定的美容功效，比如滋養肌膚、改善髮質粗糙、面色蠟黃等問題，屬於適合長期食用的保健性中藥。
