一般情況下，硒對人體的作用有傳遞信息、提高免疫力、防止性功能減退、預防心血管疾病、抗氧化等作用。
1.傳遞信息：硒與視力有密切關係，視網膜、虹膜、水晶體需要硒激發發出電流，將信息傳送到大腦。
2.提高免疫力：硒是谷胱甘肽過氧化酶的組成部分，谷胱甘肽過氧化酶能抵抗自由基、抗氧化、抗衰老。硒能激活DNA修補酶，刺激免疫球蛋白和抗體產生，提高巨噬細胞的活力，增加其數量，提高免疫力。
3.防止性功能減退：硒能提高精子活力，防止性功能減退。
4.預防心血管疾病：硒能與攝入體內的毒素產生反應，將重金屬及其他有害物質變成無害物質並排出體外，所以硒能防治心血管病。
5.抗氧化：硒是抗氧劑，可防止因氧化而引起的衰老、組織硬化，減慢其變化的速度。
建議適當攝入硒，以免造成電解質紊亂。若是機體出現不適，需要及時就醫。
