很多人爲了減肥不吃主食，但長期如此下去，會給身體帶來極大的副作用，主食也是我們身體所需要的營養，那麼，不吃主食的副作用有哪些？哪種主食對人體更健康？下面本站小編就帶來介紹。
1、口臭
美國《讀者文摘》雜誌刊文指出，一般每天持續攝入少於50克的碳水化合物會造成口氣不佳。
口氣的產生與低碳水環境下脂肪的不完全代謝物丙酮有關。
碳水化合物攝入不足時，身體會燃燒脂肪和蛋白質，釋放刺鼻氣體，誘發口臭，有時被描述爲發酵水果或者卸甲油的味道，一段時間後汗液和尿液中甚至也會出現同樣的味道。
2、營養不良
減少主食供應之後，很大一部分的蛋白質食物會作爲熱量消耗掉，真正能夠供身體使用的蛋白質會大幅度減少，進而導致蛋白質營養不良，皮膚變差、脫髮嚴重、體力下降、抵抗力降低，甚至出現月經紊亂、閉經等情況。
3、肌肉流失
主食攝入過少，人體內的碳水化合物不夠用，就會動用身體中儲存的蛋白質和脂肪。而蛋白質對肌肉的生長、修復非常重要。當身體肌肉被消耗，老年人骨質疏鬆風險會增加，容易引發跌倒。
4、情緒抑鬱
碳水化合物促進血清素分泌，它是一種令大腦愉悅的化學物質。另外，如果沒有攝入足夠葡萄糖，大腦基本功能會受影響，導致煩躁沮喪。
5、易疲勞、嗜睡
主食吃得少，可導致人體細胞和各組織缺乏“燃料”、能量代謝異常，所表現出來的就是疲勞、嗜睡、昏昏沉沉。
6、低血糖
主食一大特徵就是富含澱粉。澱粉進入消化道以後，會被分解成葡萄糖，進而被機體吸收利用。葡萄糖是人體最主要的能量來源，對大腦尤其如此。如果主食吃得不夠，很容易造成機體缺乏葡萄糖，嚴重的則導致低血糖。
7、變笨
美國塔弗茲大學研究發現，堅持不吃碳水化合物一週，人們的記憶和認知能力可能會受損。這是因爲大腦活動需要葡萄糖作爲能量，但腦細胞無法儲存葡萄糖，需要通過血液持續供應。
長期不吃碳水，尤其是早餐不吃碳水，更加會使腦細胞缺少能量供應，從而降低人們的學習和思考能力，可能還會影響人們的記憶力。
8、降低男性生育力
英國伍斯特大學的研究發現，低碳水、高蛋白飲食可能會降低男性的睾酮水平，從而導致勃起功能障礙和精子數量減少。
與精製穀物相比，全穀物含有較豐富的膳食纖維，除了基本營養，還保留了黃酮、多酚類等植物化學物，更適合預防糖尿病、肥胖、心血管疾病等。
可見，主食中增加穀物食物和薯類、雜豆類等，能收穫更大的健康效益。
那該怎麼吃？
1、烹調主食時，大米可與全穀物、雜糧以及雜豆搭配食用（一般全穀物、雜糧或雜豆佔1/3）；
2、按照攝入量，成年人每天攝入主食約是1—2碗米飯，煮米飯時可以加點雜糧類，如紅豆、燕麥、小麥等，或者薯類、玉米等，粗細搭配一起食用；
3、考慮到全穀物和雜糧的口感，建議利用高壓鍋、豆漿機、破壁機等，磨成粉狀，或煮軟再食用，這些做法均可幫助改善口感，提高消化吸收率。
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