脂肪酸是指含有脂肪酸的油酸，不能缺乏維持身體的作用，但身體不能產生，必須由成分顯示，α-a亞麻酸是多不飽和脂肪(pUFA)。
本身需要，身體本身不能引起油酸，或身體本身引起的總數遠遠不能考慮身體需要的油酸，稱爲身體必需脂肪酸。
定的身體必須有兩種脂肪酸，一種是α-a孕婦的亞麻酸ω-3系列產品多不飽和脂肪；另一種是以脂肪酸爲孕婦的ω-6系列產品不飽和脂肪。
a亞麻酸
攝取了α-a亞麻酸(α-linolenicacid，ALA)之後，根據身體本身的功能代謝二十碳五烯酸(eicosapentaenoicacid，EpA)二十二碳六烯酸(docosahexenoicacid，DHA)，而二十碳五烯酸(EpA)二十二碳六烯酸(DHA)也歸屬於ω-多不飽和脂肪系列產品。所以，一般會α-a亞麻酸叫ω-3系列產品多不飽和脂肪孕婦。
酸
攝入脂肪酸(linoleicacid，LA)之後，根據身體本身的功能代謝γ-a亞麻酸(伽瑪a亞麻酸)和花生四烯酸。γ-a亞麻酸、花生四烯酸也歸屬於ω-6系列產品的不飽和脂肪。因此，脂肪酸通常被稱爲ω-6系列產品不飽和脂肪的孕婦。肉類食品和花生仁也含有一定量的花生四烯酸。
膳食不夠
肪酸不足並被空氣氧化時，皮膚粘膜細胞的滲透性會越來越高，使致敏物質很容易進入，引起皮膚過敏。
物EFA缺乏疾病與小動物體內必須充分發揮脂肪酸的營養物質的生理作用密切相關，小動物缺乏EFA當皮膚細胞對水的滲透性增加時，毛細管不僅增加了滲透性，而且增加了延性，導致皮膚病變、水腫和皮下出血點；膽固醇不能正常運輸，影響小動物新陳代謝的整個過程；此外，當小動物必須缺乏脂肪酸時，影響前列環素的產生，加速人體脂肪組織脂解的速度。中長期缺乏日糧EFA它還可導致動物繁殖特徵減少和不孕；整個授乳過程也經常受阻。
過多
酸代謝物質過多會引起炎症、皮膚過敏等人爲因素補充過多的亞麻酸代謝物(EpA/DHA)免疫力下降，傷口不易活血。
麻酸可以在體內轉化爲EpA和DHA，但如果脂肪酸攝入過多，會導致亞麻酸無法消化吸收。
