瑞士捲相信很多人都知道，並且吃過，說起這個，很容易就讓人想起瑞士，其實這兩者之間並沒有什麼關聯，那麼，瑞士捲是怎麼來的？下面本站小編就帶來介紹。
就像魚香肉絲沒有魚，瑞士捲雖然叫瑞士捲，但卻和瑞士沒什麼關係。
瑞士捲確切的歷史源頭已無從考證，比較靠譜的一種說法是：在19世紀，它與甜甜圈、維多利亞女王蛋糕等一同出現。而最早出現瑞士捲的國家，可能是中歐的奧地利。
從名字上來看瑞士捲非常具有迷惑性，不過從它的外表上來區分，反而更加簡單。瑞士捲一般用大塊扁平的蛋糕包裹住淡奶油、果醬或糖霜，層層卷疊起成長條後再切開，售賣時，呈一層蛋糕，一層餡料的螺旋形卷狀。
常見的瑞士捲有奶油原味、巧克力味、香草口味等等;聖誕樹樁蛋糕也是瑞士捲中的一種。
但不管是什麼口味的瑞士捲，瑞士捲的標誌就是蛋糕層一定是海綿蛋糕。海綿蛋糕是15世紀時起源於西班牙的一種蛋糕，名字源於它的結構看起來像海綿，組織緊密，鬆軟中帶着紮實。
瑞士捲其實就是一場廣告營銷，在十九世紀，英國的一位蛋糕師傅某一天突發奇想，在蛋糕上面塗上奶油，果醬，再小手一抖，捲成了蛋糕卷。但是這位師傅想法很多，他覺得如果沒有人會喜歡自己的創作，那該怎麼辦。於是乎，他決定給他取一個異鄉的名字“瑞士捲”。
隨着英國的殖民擴張，瑞士捲以及這個名字，在英語系國家傳播開來。但是在非英語系國家，就沒有人這麼叫了，到時小夥伴們可別弄錯了哦。
國內的瑞士捲有兩種版本。
一種是延續西方風格的瑞士捲。最初的版本有原味瑞士捲和巧克力瑞士捲兩種，現在演變出了許多不同的口味，常常會與時令食物相結合，推出新的口味，例如正當季的栗子口味瑞士捲。
另一種瑞士捲除了國內，在美國的唐人街也很常見，就是虎皮蛋糕卷。蛋糕層在加入了蛋黃後呈現出金黃的仿虎皮色，而內餡則是從淡奶油換成了老式的白色奶油。
瑞士捲在我們中國叫做蛋糕卷，在國外更是有各種各樣的名字，比如日本叫蛋糕卷叫“捲餅”,在法國叫做Roulade,翻譯成中文也是蛋糕卷的意思，我們發現，不管是哪個國家，他們都把帶一個“卷“”字，非常形象的表達了這款蛋糕的形狀。
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