吉士粉是泡打粉嗎？不是，吉士粉和泡打粉完全是兩樣不一樣的東西。吉士粉是一種香料粉，主要是在製作蛋糕或者麪包等點心的過程中起到增香以及增色的作用。而泡打粉則是一種酸性的白色粉末，主要是在製作蛋糕的過程中幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼性。
吉士粉是做點心的好幫手。吉士粉本身就是帶有一股濃濃的果香味和奶香味，一般是當做穩定劑、疏鬆劑還有食用色素、食用香精來用的。
吉士粉做蛋糕吉士粉其實是一種食品添加劑，一般是用於蛋糕或麪包等製作。那麼吉士粉怎麼做蛋糕呢？我們現在一起來看一下：
1、首先將雞蛋進行分離，取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油，加入麪粉以及吉士粉。
2、將蛋黃液進行攪拌，蛋黃部分做好以後放在一旁備用，用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖。
3、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖，然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈。
4、電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕釦兩下。
5、電飯煲打開煮飯的鍵，用溼的抹布壓住出氣孔，跳到保溫後再燜15分鐘就可以了。
吉士粉有害嗎吉士粉是一種食品添加劑，那麼大家不免擔心一個問題：吉士粉有害嗎？沒，吉士粉沒有害。這是由於吉士粉沒有含有防腐劑，但是因爲吉士粉含有很多香精和各種添加劑，所以吉士粉經常食用也是不利於我們健康的。
吉士粉的用途有很多，一般的主要用途是給食物增色，除此之外，還可以給食物增香，使食物容易定型，同時也有增強粘滑性的作用。
吉士粉和吉利丁粉的區別吉士粉和吉利丁粉，名字有點相似，但兩者是兩種不同的東西。我們都知道吉士粉一般是用來給蛋糕或者麪包之類的食物增色以及增香的，而吉利丁粉是主要是用來做果凍這類的，吉士粉也可以用來做果凍，但是效果要比吉利丁粉略差。
其實吉士粉實際上也就是我們常說的食品添加劑，主要成分是奶粉、澱粉、食用香精、食用色素、疏鬆劑以及穩定劑。
吉士粉可以做什麼吉士粉，一些做過糕點的人可能會比較瞭解。吉士粉主要是一種香料粉，一般是加入麪糰的。那麼吉士粉可以做什麼？吉士粉的用途主要有四種，我們一起來看一下：
1、吉士粉的主要用途是增香，往糕點裏加入吉士粉，可是產生濃濃的奶香味和果香味。
2、吉士粉還被用來增色，在麪糊中加入吉士粉，會產生鮮黃色。
3、吉士粉還有個用途是增加鬆脆並且使製品容易定型。
4、吉士粉還可以增強粘滑性，在一些菜餚勾芡時加入吉士粉，能產生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。
吉士粉怎麼做布丁布丁可是很多喜愛甜品人士的心頭好，不僅僅是小孩，大人又何嘗不喜歡那一咬就破，Q彈滑嫩的口感呢？要想孩子不挑食，會做各種花樣甜點的媽媽可少不了！趕緊一起來學習吉士粉怎麼做布丁吧！
吉士粉版布丁
食材：吉士粉、牛奶、糖。
做法：
1、準備好所需食材；
2、在碗中裝少許牛奶加入吉士粉，然後攪勻；
3、鍋中倒入剩下的牛奶加入糖小火煮開，倒入吉士牛奶液攪勻馬上關火；
4、然後裝入布丁模具中，蓋上保鮮模放入冰箱冷藏6小時；
5、凍結完成。
媽網叨叨叨：布丁做好完成後，要記住是不可以立即食用的！一定要冷藏6個小時以上。所以這個時候寶媽們的重心可不是等美食成熟，而是爲了防止孩子偷吃和孩子鬥智鬥勇的過程！
