蒸米飯時加入什麼可以讓飯香味更濃 螞蟻莊園9月22日答案介紹

一般在蒸米飯的時候，我們都是直接加水用電飯煲蒸熟就行了，不過這樣的米飯香味不是很濃。那麼蒸米飯時加入什麼可以讓飯香味更濃？下面本站小編帶來：螞蟻莊園9月22日答案介紹。

蒸米飯時加入什麼可以讓飯香味更濃

正確答案：白醋。

解析：夏天煮熟的米飯容易變味，不能久放。如果在煮飯時按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出來的米飯不僅可以存放很久，而且香濃味美。除了白醋，煮米飯之前，先在大米中加入少量橄欖油，不僅能使煮出的米飯不僅香濃美味，還可以延緩米飯的升糖速度。

如果你採用陳米蒸米飯，加入一兩滴油在裏面，就可以使其蒸出的米飯與用新米蒸的米飯一樣好吃，不相上下。

米飯怎麼煮升糖慢

在米飯的做法上，掌握了技巧，也會適當減少糖分的吸收。我們平時做米飯的時候都習慣米飯熟了以後再燜置一會，讓米飯更加柔軟香甜。糖尿病患者不能這麼吃，而是應該吃剛熟透又不黏的“整粒大米”，因爲這樣能延長胃腸道消化吸收的時間，一定程度上能減小血糖的波動。

所以，在煮“整粒大米”的時候，比平時要少蒸3分鐘，這樣可以避免黏米飯，延緩血糖上升。

還可以在大米中加些蔬菜，如豌豆、胡蘿蔔丁、白蘿蔔塊等適合混搭米飯的菜，可有效減慢米飯的消化速度，避免碳水化合物吸收過快、血糖上升也快的不利影響。另外，蔬菜本身還可提供豐富的維生素、類胡蘿蔔素、礦物質等。

以上就是全部內容，更多精彩請繼續關注小編。