所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。水果蔬菜大多數都是屬於鹼性食物，食物的酸鹼性不是按照味道劃分的，而是根據食物焚燒後的灰溶解在水中的PH值確定的，水果的酸味是由於水果中的果酸和檸檬酸表現出來的。那麼酸性水果都有哪些？
一、酸性水果有哪些呢？
1、水果大多數都是鹼性的，小部分是酸性的水，如楊梅、梅子、李子、加州李、紅莓等。水果的酸鹼性不是按照味道劃分的，是根據食物焚燒以後的灰溶解在水中的PH值確定的。水果的酸味是因爲水果中的果酸和檸檬酸。對其過敏，易發溼疹者不宜食用。
2、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麪粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
二、多吃酸性水果好嗎？
酸性水果一般不宜多吃。當然，偶爾吃一點解饞是不會有問題的，只是注意不要過量。
1、酸性水果如楊梅、梅子等，所含有的酸性物質不易被氧化分解，會導致體內偏酸，一般不適合多吃。
2、酸性水果含單寧酸，與海味同食會與沉澱於腸道內，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良。
3、水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性。
4、避免攝取酸性水果有助於去除色斑。
此外，酸性水果如、梅子、李子等，所含的酸性物質不易被氧化分解，容易導致體內偏酸，一般不宜多吃。酸性水果中含單寧酸，與海味同食會與蛋白質凝固，沉澱於腸道內，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性，而且避免攝取酸性水果有助於去除色斑。
