生活中大家吃蔬菜都只是根據個人的喜好來吃，一般是不會考慮到是鹼性蔬菜或者是酸性蔬菜的。在這特殊時期會需要把蔬菜分類來吃，比如備孕時期就會對食譜有要求，在這裏讓百科小編介紹一下鹼性蔬菜都有哪些。
鹼性蔬菜並不像我們平時看到的那樣，含鹼量高的就是鹼性蔬菜，而含酸量高的就是酸性蔬菜，是要根據這些蔬菜吃下去，在人體內循環後究竟代謝出來是鹼性還是酸性才能決定蔬菜的類別，所以要區分鹼性蔬菜遠不是肉眼看到的那樣簡單。
鹼性蔬菜都有哪些
1、寒性鹼性蔬菜
蓴菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹筍、海帶等。孕婦儘可能少吃寒性鹼性蔬菜，懷孕頭三個月容易發生流產，因此飲食需要特別注意，儘量不要吃寒性的食物。
2、涼性鹼性蔬菜
蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等。
孕婦吃涼性的蔬菜多了易壞肚，容易引起腹痛。
3、平性鹼性蔬菜
百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭等。
平性食物性平和，沒有寒熱偏倚，一年四季均可食用，不過孕婦飲食要注意均衡，不能只食用一類食物。
吃鹼性蔬菜的好處
1、常吃鹼性食物可以讓體內的血液始終呈現弱鹼性狀態，減少血液中乳酸和尿素的數量，從而減少其在血管壁中的沉澱、積累，能讓皮膚恢復原有的細膩，變得更有彈性，更加光滑。
2、由於人體細胞免疫機制中，專門分解異物或微生物的酶會因酸性體液而導致其分解作用降低，細胞功能減退，新陳代謝紊亂，抵抗力下降。所以，體質成酸性的人更容易患上高血壓、動脈硬化、腦溢血、癌症等慢性疾病。與此相反，多吃鹼性食品，不但可以改善體質，更可以使人體抵抗力增強。
生活中鹼性蔬菜都有哪些，現在對生活中常見的蔬菜也都瞭解的差不多了，對鹼性蔬菜的認識也有了改變，既然要選擇鹼性蔬菜來當做食譜調理身體，一定不要和酸性蔬菜搞混了吃，而且也不要三天打魚兩天曬網，一定要長期堅持纔會有效果的。
