既然瞭解到黃花菜有這麼多的功效和作用，又很適合孕婦食用。那麼怎麼才能把黃花菜最好的食用呢?下面就看看黃花菜的做法大全。
一、鮮炸黃花菜
材料：新鮮黃花菜200克，雞蛋1個，花生油，鹽，麪粉，料酒，溼澱粉，胡椒粉適量。
做法：
1、鮮黃花菜洗淨，放入沸水中微熱，撈出，控淨淨水，撒少許鹽稍醃。
2、將雞蛋放入碗中，向一個方向攪拌泡沫，加入麪粉，料酒，鹽，溼澱粉調成糊狀。
3、熱鍋，加花生油，至七成熱，將黃花菜放入醬中，炒至金髮脆清除，控淨淨油，放入托盤內，撒上鹽和胡椒即成。
功效：黃花菜能顯着降低血清膽固醇水平，有利於高血壓患者的康復。
二、黃花菜排骨湯
材料：黃花菜160g，硬排骨500g，鹽，水。
實踐：
1、排骨洗淨，放入溫水中微微浸泡十幾分鍾至二十分鐘，水洗黃花菜，水洗時若出現黃色，必須洗數次以上。
2、黃花菜浸泡打結，以免花頭過軟時蔓延或破碎影響美觀，如果不介意，則不需打結。
3、將洗淨的硬排骨入沸水中焯淨血。
4、砂鍋中放入1250ML冷水加入洗好的排骨。
5、然後把蓋子蓋在火蓋上煮30到40分鐘。
6、放入黃花菜，小火繼續煮10〜15分鐘。
7、略微加幾滴醋，根據個人口味加入適量鹽調味即成。
