花菇是香菇當中的佼佼者，其含有的價值成分非常豐富，因此受到了國外很多人的歡迎，當然作爲國內的我們同樣也是偏好吃這樣一種功效強大的食物。關於花菇的做法，不同的人有不同的吃法，今天媽網百科就來給久未下廚的你們支支招，詳細給你們介紹一下花菇的做法，有興趣的人可以在家中自己動手嘗試一下。
花菇滋補參雞湯
主料：花菇、草原滋補雞、人身、
調料：箭筍、海帶、大棗、枸杞、綠豆、蔥、姜、鹽、香油
做法：
1、將花菇洗淨，用溫水泡發1個小時。
2、海蔘去除內臟洗淨備用。
3、箭筍切條備用。
4、滋補雞切成大塊。
5、在鍋中放入水，加入蔥姜。
6、將雞塊焯水，撈出。
7、將所有材料放入砂鍋中，加入2000毫升的水。
8、泡發花菇的水不要浪費，一起加入砂鍋中。
9、大火燒開後，轉入小火慢慢燉，大約需要3個小時。
10、開鍋都加入鹽和香油就可以享用。
花菇蒸肉泥
主料：肉餡（肥瘦相間）適量、雞蛋1個、花菇4朵
輔料：鹽，味精，醬油，蔥花少量
做法：
1、準備好肉餡，可以是包餃子的餡，最好要肥瘦相間，不然蒸出來不是太油，就是太柴了。肉餡加入少量鹽，味精，醬油，調味，醃製備用。
2、花菇泡發，泡發的水可以留用。如果沒有花菇，用香菇也可以，只是香味，營養會略遜色一些。
3、花菇泡發後，切成小粒，如果怕消化不好，可以用料理機打成泥，更細膩，與肉餡攪拌在一起。
4、雞蛋打散，加少量泡花菇的水，打均勻，備用。
5、將調好的肉餡平鋪在一個盤子裏，再將打好的蛋液淋在上面
6、大火沸水燒開，上鍋開蒸，20分鐘。
7、20分鐘後，開蓋，撒上小蔥花，即可食用。
香露燉花菇
主料：幹新花菇150克
輔料：薑片1片，蔥條2條，紗紙1張。
調料：淡上湯750克，紹酒20克，雞油10克，清水750克，豬油30克，精鹽、味精、白糖等適量。
做法：
1、將花菇用水浸泡10分鐘，剪去蒂洗淨，再用清水750克浸15分鐘，撈起吸乾水分，將浸花菇的水濾淨備用；
2、將吸乾水分的花菇放入燉盅裏，先加入豬油拌勻，再加入雞油、紹酒、白糖、味精、姜、精鹽；
3、將上湯和濾淨的古水放入鑊內，燒至微滾，倒入盅中，家盅蓋，入籠用武火燉20分鐘取出，去掉姜蔥，撇去湯麪浮油，再用紗紙封好上席。
