由於孕期的特殊情況，很多孕婦孕期會在飲食口味上發生很大的變化，有些還會更加偏愛某一類的食物，這讓孕媽很困惑，又很喜歡吃，又擔心因爲懷孕不能吃。比如涼皮，那麼孕期能不能吃涼皮？
涼皮是由大米或者是白麪加工而成的一類食物，因此，涼皮有很強的飽腹效果，而且也很容易被身體消化。加入適量的調味料和配菜還能增加孕期食慾，幫助孕婦補充能量，增強體力。所以，孕婦能吃涼皮。
但是，孕婦最好不要食用太涼的涼皮，太涼容易胃不舒服，嚴重可能還會引起腹瀉，胃痛等症狀，最好食用常溫下的涼皮，口感也不會太差，也能滿足孕婦想吃涼皮的心情。如果條件允許的情況下，可以在自己家製作涼皮，外頭的小吃長時間暴露在空氣下，會有很多的粉塵和細菌，在家制作的話即安全又衛生。
在調製涼皮的時候應該少放辣椒，最好以清淡爲主，孕婦吃辣椒過多會刺激胃部，還會造成上火。便祕的情況，不利於孕婦和寶寶的身體健康。香菜也要少量食用，香菜有催產的效果，食用過多很有可能會造成早產的情況，能不吃盡量不吃。
