吃什麼補充什麼是民間流傳的飲食格言，這種說法是科學的嗎？讓中醫專家和營養和營養學專家解讀。
專家表示，以形補形的核心思想是用動物器官治療人體相應器官的疾病。這種用動物器官調整身體的方法來源於中醫治療學的食療。
唐代醫藥學家孫思段落髮現動物內臟和人類內臟在組織、形態和功能上都非常相似，在長期臨牀實踐中提出了用髒治髒和用髒治髒的意見。這是中醫食療中重要的法則用形狀補充。從臨牀上看，以形補形在治療疾病方面有很好的效果。例如，中醫主張肝開眼，吃動物肝明眼。
但專家指出，中醫重視氣，重視身體功能性的東西，同時中醫重視虛實，虛實必須補充，實證不能補充，不能簡單地以形狀補充爲治療手段。另外，中醫所說的器官和解剖學意義上的器官也有一定的不同。例如心臟病，中醫認爲心主神明與神經系統、思維有關的心主血脈與現代解剖學的循環系統有關。因此，以形補形也要認證治療，根據症狀判斷是否適合這種飲食療法。不管症狀如何，一律以形補形，不僅沒有補的效果，還會加重疾病，影響健康。
用血補血:科學取
鐵是人體必要的要素，主要存在於血紅蛋白中。動物血液中含有豐富的鐵，而且是血紅素鐵，容易被人體吸收，不容易被食物中的草酸等物質干擾。黑木耳、海帶、芝麻等含鐵也很高。
大腦補充:
大腦不完全是高膽固醇食物，有助於大腦的發育，但對於高脂血症、動脈硬化等疾病的人來說，吃太多高膽固醇食物會加重病情，誘發中風等心腦血管疾病。
專家認爲，吃魚頭、魚肉更適合於補腦，因爲魚頭和魚肉中富含蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素以及腦磷脂、卵磷脂、膽固醇等，均爲人腦營養所必需。魚腦優於羊腦、牛腦、豬腦，魚腦中含有DHA和EPA。
在日常黑芝麻等也有助於補腦，可以適當多吃。
肝補肝:錯誤
動物肝不能直接作用於人體肝臟。特別是肝病患者，如果希望吃動物肝臟治的話，不僅沒有效果，還會引起反作用。例如，脂肪肝是由脂肪代謝異常引起的肝病，病毒性肝炎是由病毒引起的器械性損傷，這些病人吃動物肝不能治病。
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