當完全用奶粉餵養嬰兒時，應當計算奶粉的用量。這裏介紹一種簡單的計算方法:按嬰兒體重計算，1公斤體重每月提供500克全脂奶粉，嬰兒體重6公斤，每月提供3000克奶粉，相當於市售奶粉6袋。如何選擇奶粉品種？可可以選擇嬰兒配方奶粉或全脂奶粉。當去商店購買奶粉時，最好認真閱讀奶粉的產品說明書。
幾種特殊牛乳製品的家庭製作，特殊牛乳製品是用於嬰兒特殊狀態下的乳製品，下面分別介紹這些乳製品的家庭製作方法。
1.脫脂奶
將牛奶中的脂肪(油)去除，即脫脂奶。製作脫脂牛奶最簡單的方法是，牛奶煮沸消毒後，自然冷卻，牛奶冷卻後，去除牛奶表面的牛奶皮，多次重複。脫脂乳的特點是脂肪少，容易消化。主要用於一些原因的腹瀉病兒。但不能長期使用，長期使用會導致寶寶營養不良。
2.酸奶
發酵牛奶後，牛奶變成酸奶。酸奶的家庭製作方法是煮沸的牛奶慢慢冷卻到60℃左右，加入食用乳酸桿菌發酵。或者加入5%-8%的乳酸(或者枸楠酸)5-8毫升攪拌而成。酸奶形成的乳塊小，容易消化的酸奶中的酸有助於消化，酸有抑制細菌生長的作用。酸奶適合消化功能差的寶寶吃。
3.奶漿
奶漿是牛奶和米漿的混合物。在米粉或蛋糕的製作中加入牛奶，即奶漿。一般來說，最好在100毫升牛奶中加入5克米粉。乳膠適合4月後的寶寶餵養。
