靈芝自古以爲被譽爲中草藥界的“上品”，在古時候，只有皇家貴族才能享用這天然的養生聖品，它還被賦予了起死回生的神奇功效，其實這都是前人對靈芝的藥用價值的讚美，靈芝雖不能起死回生，但卻有着廣泛的藥用價值，它能清肝解毒，強身健體。當然，靈芝還富含着豐富的營養價值，對人體是十分有益的，下面我們就一起來了解下靈芝的營養價值。
靈芝的營養價值：
1、靈芝含有多種氨基酸，蛋白質，生物鹼、香豆精、甾類、三萜類、揮發油、甘露醇、樹脂及糖類、維生素B2、維生素C、內酯和酶類。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等爲其所含酸內的主要成分。
2、靈芝含還有極豐富的稀有元素“鍺”。
靈芝的營養價值體現在它的食用方法上，下面就爲大家推薦靈芝煲湯的做法。
一.靈芝清補湯
材料：靈芝15克，紅棗23克，黨蔘23克，枸杞子24克，人蔘須15克，豬排骨300克。鹽適量。
做法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。
功效：清潤提神，健脾開胃。
二、靈芝蹄筋湯
材料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調料適量。
做法：將靈芝、黃芪裝紗布袋內，扎口；豬蹄筋洗淨與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。
功效：健脾安神，益腎養肝，適用於慢性肝炎、食慾不振、體虛乏力、神經衰弱等。
三.靈芝大棗湯
材料：靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。
做法：靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合併後加入蜂蜜再煮沸即成。
功效：對腫瘤細胞有抑製作用。可防治癌症。
靈芝的營養價值豐富，藥用價值極高，秋季進補，不妨考慮用靈芝煲湯哦！
