腦溢血患者的中醫飲食護理？腦溢血，又稱腦出血，病急，病情危險，死亡率非常高，是急性腦血管疾病中最嚴重的一種，是現在中老年人死亡的疾病。
中醫認爲，腦出血是由於患者臟腑功能弱，體質虛弱，還發揮了七情(喜、怒、悲、樂、悲、思、恐)、六淫(風、寒、暑、溼、幹、火)等外部因素的作用，外部因素引起內部因素引起痰渾濁，經絡堵塞，血液不正常，上部反過來
由於腦出血的發病機理與體質虛弱有關，腦出血患者應適當補充。
但腦出血發作期間，患者以痰濁淤血爲主，不應隨意補充。住院期間，醫院營養師通常根據患者的具體情況確定個人營養處方。
藥膳可與藥物治療相輔相成，減輕症狀，促進機體功能恢復，預防和減輕復發。這裏推薦兩種滋補藥膳:
1.醋蒸胡椒梨
陳醋、白胡椒粒適量，梨兩種。將白胡椒研爲細粉，把梨一劈兩半，將白胡椒粉夾於其中，放入盤內，加醋上籠蒸至梨熟，即可食用。功效和服法：白胡椒又名玉椒，含胡椒辣脂鹼、揮發油、蛋白質等，可解熱、驅風、抗驚厥;梨又稱快果、玉乳，含糖類、有機酸及維生素，能生津潤燥、清熱化痰;陳醋含高級醇類、琥珀酸等，能活血散淤，解毒殺蟲。全方共達滋陰清熱，活血化淤，驅風止厥之功效。每次吃一隻梨，日服兩次，久用有益無害。本方適用於肝陽上亢脈絡淤阻型腦出血患者。臨牀表現爲半身不遂、側僵硬、頭痛、頭暈、面紅耳鳴、口乾、舌紅江、苔薄黃、脈弦硬。本方禁止糖尿病和腦血管事故者。
2.黃芪豬肉羹
黃芪20克，大棗6枚，當歸10克，枸杞15克，瘦豬肉50～100克切成薄片，加生薑片、蔥白段，大火煮沸改小火燉，煮至肉爛加精鹽適量，味精少許，還可根據個人嗜好酌加麻油、花椒油等，端鍋放溫後即可食用。功效和服法：黃芪益氣，枸杞填精，當歸養血活血，大棗溫中補氣，瘦豬肉富含蛋白質，滋陰潤燥。全方共達補益精氣、活血化淤之功效。每劑分兩次服用，每天兩次。適用於腎虛精虧型腦出血患者。臨牀表現爲:聲音失語，心悸短，腰膝痠軟，身體無力，手腳麻木，半身不遂，舌頭胖有齒痕，苔白，脈沉無力。頭痛出汗是無效的，心煩意亂，動起來容易生氣，臉紅，腹脹。糖尿病患者慎用。
處於恢復期的患者，痰濁淤血癥狀基本緩和，患者體質虛弱表現突出。此時，要注意飲食烹飪。飲食清淡，易消化，維生素含量高的飲食，避免肥甘，戒菸酒，多吃白菜、蘿蔔等粗纖維食物，大便順暢。飲食中脂肪量下降，應適當增加蛋白質攝取量。瘦肉、去皮鳥類提供，多吃魚類，特別是海魚，每天吃豆腐、豆乾等一定量的豆製品，有利於降低血液膽固醇，改善血液粘滯。每天鹽的使用量小，約3克，烹調後加入鹽混合即可。爲了增加食慾，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋除可以調味外，還可加速脂肪的溶解，促進消化和吸收。芝麻醬含鈣量高，常吃可補鈣，對預防腦出血有一定好處。此外，要經常飲水，尤其在清晨和晚間，這樣可以稀釋血液。
病人神志清楚，能進食並無咳嗽，嚥下無困難者應給軟質消化，低糖、低脂、高蛋白性食物，多吃新鮮蔬菜、水果，因爲新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜和水果不僅可以減少便祕，還含有豐富的維生素C和微量元素，避免進食過飽及對胃腸道的刺激性強的食物。
昏迷不能吃患者，鼻飼是非常重要的方法，一般在病後2~3天病情穩定後準備注射胃管的食物，首先應該在高溫下消毒，食物溫度應該在37~40℃，大人24小時的液體一般需要2000毫升以上，流質食物的處方:新鮮牛奶1000毫升，新鮮豆漿400毫升，米粉200克，新鮮雞蛋6克，砂糖50克，精鹽5克，維生素C300毫克
注入時不要過早嘔吐，特殊情況下，夏天出汗多，熱量高，每天補充液體500-1000毫升。
