大閘蟹是很多人喜愛的美食，但是大閘蟹是有保存期的。很多人都在問大閘蟹死後多久不能吃，那麼爲什麼大閘蟹死了不能吃呢？
大閘蟹死了多久不能吃？
1.常溫環境2小時以上
常溫環境下溫度較高，通常情況下螃蟹在常溫下死亡2個小時後就會開始滋生大量的細菌，因此，常溫環境下保存了2個小時以上的大閘蟹不建議繼續食用。
2.冷藏環境24小時以上
與室溫相比，冷藏層溫度相對較低，細菌繁殖速度較慢。大閘蟹可以在冷藏環境中放置一天，不建議在24小時以上繼續食用。
3.冷凍環境7天以上
在冷凍層中保存大閘蟹很容易凍死。由於大閘蟹死於冷凍環境，細菌較少，因此保存7天並不是問題。
爲什麼大閘蟹死了不能吃？
一般來說，不建議吃死蟹。
1、大閘蟹生活在河流中，主要以動物屍體和腐殖質爲食。它的外殼可能含有更多的沉澱物、細菌、寄生蟲和其他雜質，大閘蟹富含蛋白質。
2、一旦大閘蟹死亡，微生物就會迅速生長和繁殖。一般來說，死亡時間越長，大閘蟹中的細菌含量就越高。因此，從健康的角度來看，一般不建議死蟹繼續食用。
大閘蟹存放多少時間？
視情況而定
大閘蟹的生命力還是比較頑強的。
1、一般建議在盆內養殖，放在室內陰涼、通風、乾燥的地方。這樣，如果保存得當，一般可以儲存3-5天左右，但要注意及時換水，定期放食物。
2、如果室內環境溫度較高，建議在盆內加入少量冰塊，或者將大閘蟹放入冰箱冷藏，在大閘蟹背面蓋一層溼毛巾，也可以延長大閘蟹的保存時間。
