娃娃菜的味道極其的清甜，儘管它的價格會比普通的大白菜貴上不少，但是仍然有很多人會選擇購買這個食材來吃。面對市面上價格不一，稂莠不齊的各種“娃娃菜”，相信大家都會面臨着選擇困難的窘境，因此就隨便相信商家的一些蠱惑言語，殊不知自己已經買到了“山寨貨”。那麼在購買娃娃菜的時候，應該怎樣辨別真假呢？下面媽網百科爲大家講解一下。
1、個頭。選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，大小均勻，手感緊實。如果捏起來鬆垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因爲娃娃菜更受人們喜歡，因此，商家也會以次充好，用大白菜的心來冒充，因爲娃娃菜的價格遠高於白菜心。
2、色澤。娃娃菜的葉子嫩黃，白菜由於品種不同，如果是白菜心，就會黃中帶白，就算很多大棚防止大白菜見光以造假，但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。
3、外形。娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。
4、包心。大白菜包心生長比較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整，葉子捲曲花紋也很精緻和小巧漂亮。娃娃菜葉較直，白菜心葉子向裏彎曲。
