我們經常可以從電視上看到江中猴頭菇餅乾的廣告，那麼，江中猴頭菇餅乾究竟是什麼呢？它和我們平時吃的餅乾有什麼不同呢？
江中猴菇餅乾是一款養胃的餅乾，是由上等的猴頭菇精緻而成，猴頭菇的功效價值極高，現代研究表明猴頭菇有助於胃病的防治，有養胃的作用，可以長期食用，猴頭菇中的氨基酸和多糖的成分對胃黏膜上皮的再生和修復起重要作用，猴頭菇提取物中的活性成分能促進炎症的消退，抑制幽門螺桿菌的生長，長期服用達到防治胃病，預防胃病。關於餅乾的口味，入口有點甜，吃完之後回味有點苦苦的。
猴頭菇因形狀似猴頭，故名猴頭菇。猴頭菇是有靈氣的，它有“對生”之說，如果在一棵樹上發現有猴頭菇，在相對的同種樹上也會有猴頭菇。猴頭菇是中國傳統名貴菜餚，味香鮮美，與熊掌、魚翅、海蔘並稱“四大名菜”，素有“山珍猴頭，海味燕窩”之稱。猴頭菇的功效價值極高，被推崇爲“養胃山珍”。現代研究也表明猴頭菇有助於胃病的防治，有養胃的作用，可長期食用。猴菇餅乾中猴頭菇的含量爲13%(每天的用量達10g),遠遠超過治療劑量（6-8g/天），因此，猴頭菇具備的功能猴菇餅乾也具備。每盒含猴頭菇幹品約13%,相當於鮮品749g,猴頭菇是美味菜餚，可長期食用。
