說到蛋撻，可以說是非常受人歡迎的一種西點。外層酥脆，內裏滑嫩，讓人一吃便上癮。而君之蛋撻的做法其實並不難，只要大家用持之以恆的心態和耐性去學習，相信不久的將來就能做出君之蛋撻了。那麼，快來看看君之蛋撻的做法吧！
1、材料主要是鮮牛奶和淡奶油1:1的比例調配而成，一般是取半斤牛奶、半斤奶油。
2、然後，將65g糖與牛奶混合小火加熱至將糖溶化爲止。糖的多少還可以根據個人口味增加或減少。
3、取五個雞蛋將其蛋黃蛋清分別盛放，將蛋黃和全蛋分別打散攪勻均，分兩至三次加入牛奶和淡奶油，攪拌均勻後用篩子把雞蛋中的雜質和氣泡除去。
4、倒入先前做好的撻皮中，根據個人喜好，還可以加入芒果、葡萄乾等果肉。放入烤箱烤熟就大功告成了。
