爆炒豬心的主要食材豬心是一種營養豐富的食物，它含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等營養物質，都是我們身體十分重要的營養成分，可以幫助大家改善身體狀況。
豬心的蛋白質含量是豬肉的兩倍，而脂肪的含量只爲豬肉的十分之一，這樣的營養構成讓它成爲一種十分健康的食物，給身體補充營養可以選擇它。
豬心還能幫助加強心肌營養，有效增強心肌收縮力，對我們的心臟是有好處的，雖然食用豬心是無法治療心臟病的，但是它還是具有一些養心的作用。
豬心性平味甘鹹，入心經，具有補虛養心、安神定驚的功效，可以主治心氣血不足所致的驚悸、怔忡、自汗、失眠等症，經常失眠的人羣，如果不想通過西藥治療，可以在日常飲食中食用一些豬心，具有一定的功效。
