選購有道，海鱸魚這樣挑選才好！對於喜歡吃海鮮的小夥伴來說，海鱸魚絕對是一個好東西，它肉嫩味美，絕對能夠讓吃貨們吃了返尋味！想要在家DIY海鱸魚大餐，那麼肯定需要自己到市場去購買海鱸魚。可是海鱸魚在商場中售賣主要是冰鮮的，冰鮮的海鱸魚比較難分辨到底是否新鮮，所以不少人都不知該如何挑選海鱸魚。那麼海鱸魚怎麼挑選好？媽網百科馬上爲大家支支招。
「重量」輕重之間，選購有道！挑選好的鱸魚，最好先稱一下它的體重，一般是750克左右爲宜，如果太大的話，肉質吃起來會明顯粗糙，不要太貪心哦。
「身材」挑選鱸魚的時候也最好以長一點的而且圓潤的爲好，特別要注意看魚肚，如果魚肚很大很脹的話，就證明店家在賣魚之前餵了很多東西給魚吃，買回家魚很快就會死掉，所以大家要挑選魚肚正常一點的鱸魚，魚肚太大也不好！
「顏色」挑選鱸魚，最好以魚身偏青色的爲宜，而且看外表，魚鱗要有光澤，並且透亮，翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色，魚身體的表皮和魚鱗都沒有脫落的纔是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買。
「手感」買魚的時候用手指按一下魚的身體，如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買了，那是魚身體有損傷的症狀，買回家很快就會死翹翹的了。
