海蟹在入鍋之前，你還要跟他進行一場激烈的搏鬥呢！那就是怎麼才能把它清洗乾淨，絕對不是像洗青菜那樣用水沖沖就好的哦！
1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷；
2、放入要清洗的海蟹，不要擔心海蟹會到處亂跑，它會鑽進水裏。有個別海蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裏就行了，一會就安靜了；浸泡大概十分鐘左右就可進行清洗；
3、抓住海蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部；
4、然後清洗海蟹的兩側及腳和鉗的根部；這裏是最關鍵的一步，膽子小了可不行哦；
5、抓住雙鉗，用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的海蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下，然後就是打開它的腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物；
6、最後清洗海蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
這個方法是十分簡單的哦，但是有些柔弱女子怎麼辦？不敢去抓它的鉗。那麼，你還可以嘗試一下，戴上手套，把它反過去在水裏，幾分鐘後海蟹就會被水嗆暈哦，這樣你就可以爲所欲爲了，按照上述的方法輕輕鬆鬆就能把它洗乾淨啦！
將清洗完成的海蟹放入有大半鍋清水的鍋內，不放水的話螃蟹會亂跑的。全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗，也就是把它放水裏養十分鐘，目的是清洗掉洗海蟹時帶入的髒水。
