美味營養的食物並不一定要昂貴，就算是經濟親民的黃豆也炒油豆腐也一樣可以兼顧美味及營養。然而，黃豆芽炒油豆腐的營養有哪些呢？下面概括了5點：
1、含有氨基酸。黃豆芽炒油豆腐還有8種人體必需氨基酸呢，能ko心血管疾病哦。一塊小小的油豆腐含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素哦，味美、口感柔軟，營養還是蠻高的。
2、含有卵磷脂。適當給小寶寶吃點黃豆芽炒油豆腐，能調節大腦記憶力哦，分分鐘變學霸。主要是油豆腐中含有卵磷脂哈，這種物質能讓我們的智力蹭蹭漲哦。
3、含有蛋白質。黃豆芽炒油豆腐的蛋白質豐富，其它的營養元素也比較多，水豆腐直接洗臉的話能起到一定的美容效果哦。
4、含有維生素e。黃豆芽炒油豆腐中含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
5、含有膳食纖維。黃豆芽炒油豆腐中含有膳食纖維，對於促進腸道的蠕動都有一定的作用。
